Pouvoir déguster les raisins de sa propre vigne est un plaisir pas si compliqué que cela à obtenir. En respectant quelques consignes, tout jardinier peut avoir un pied de vigne dans son jardin, ou sur sa terrasse, avec, en prime, une belle ombre si vous utilisez ses larges feuilles pour habiller la pergola.
Avant de passer à la plantation, il faut identifier les différentes parties du plant : le porte-greffe (le pied du plant, résistant aux maladies, sur lequel est greffée la variété de raisin choisie), le point d’assemblage (entre le porte-greffe et la variété choisie), le greffon de la variété choisie (son rameau inséré dans le porte-greffe) et la pousse verte de l’année (rameau qui s’est développé après le greffage) :
- Planter votre cep de vigne en pleine terre jusqu’au point de greffe (cire rouge, verte ou marron) . Seulement 10 cm doivent être hors terre, le reste en terre. Un trou de 30*30cm suffit amplement.
- Choisir un endroit plutôt ensoleillée et bien aéré. Votre vigne profitera mieux et sera plus résistante aux maladies.
- Si la terre de votre terrain est trop compacte, faire un trou plus important afin de l’ameublir et faire en sorte que les racines du plant s’épanouissent.
- Enrichir un peu votre terre en la mélangeant à votre compost ou terreau Bio.
- Espacer les ceps de vigne de 1,50 m entre eux afin d’avoir un rendement optimal.
- Arroser abondamment à la plantation, et encore plus en période de sécheresse, surtout la première année.
- Pailler le pied avec de la paille, du foin ou de herbe de tonte pour protéger du gel en hiver, et de la sécheresse en été.
- Lors de la première année de culture, limiter la concurrence d’autres herbes afin que les racines du plant se développent bien.
- Planter la vigne de janvier à fin mai, la période idéale
- Lors de la plantation hivernale, il faut couper tout de suite la pousse au-dessus du deuxième bourgeon pour favoriser le départ de deux rameaux.
Données pour les viticulteurs et/ou professionnels de la vigne
Le nombre de vignes plantées sur un hectare (1 ha = 10.000 mètres carrés) correspond à la densité de plantation. Pour vous donner une idée plus précise, la moyenne de pieds plantés par hectare est de 3.000 (souvent entre 2500 et 4000).
Il est important que vous déterminiez la largeur de vos rues pour calculer la distance entre deux pieds de vigne afin d’obtenir la densité de 3000 pieds par hectare, dans ce cas particulier.
Illustrons cela avec la table densité de plantation vigne
