Comme pour toutes les plantes, les cépages ne donnent pas tous en même temps. Certains sont plus tardifs que d’autres. Voici un récapitulatif de nos différents articles concernant la maturation des cépages.
Les précoces (10 jours avant le chasselas) :
- Prima
- Perle de Csaba
- Ora
- Lignan blanc (Joannenc)
- Madeleine Angevine
- Nero
- Clairette rosé
- Supérior sans pépin
Ceux de la 1ère époque (En même temps que le chasselas soit vers le 15/09) :
- Aramon
- Chasselas doré
- Flame sans pépin
- Muscat bleu (Garnier)
- Rayon d’or
Ceux de la 2ème époque (12 jours après le chasselas) :
- Aledo
- Cardinal
- Lival
- Muscat de Hambourg
- Muscat de Saumure
- Muscat reine des vignes
- Red Globe
- Sultanine sans pépin
- Villard noir
Ceux de la 3ème époque (24 jours après le chasselas) :
- Alphonse Lavallée
- Dattier de Beyrouth
- Italia
- Michele Palieri
- Muscat d’Alexandrie
- Ruby sans pépin
- Villard blanc
Les tardifs (36 jours après le chasselas) :
- Autumn Royal
- Crimson sans pépin
- Napoléon