Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
Un des 6 cépages interdits par la loi en 1934. La légende raconte que leurs vins rendaient fous et aveugles ! Parmi eux : Le Noah, le Clinton, l’Isabelle noire, le Jacquez, l’Othello et l’Herbemont.
En 2003, la loi révise son jugement, et abroge celle de 1934, disant que ces cépages peuvent être vendus, et tolérés dans le cadre d’une consommation familiale
|
CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
|---|---|
| Nom de la variété | Herbemont |
| Origine | on ne connaît pas l’origine certaine de cet hybride interspécifique américain |
| Synonymie | war(r)en, warenton, neil grape, sac à vin, brown grape, madère, … |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | sensible un peu au mildiou, à la pourriture grise |
| Phénologie | Epoque de débourrement : précoce, 2ème époque Epoque de maturité : 3ème époque |
| Clone(s) | Numéro : recherche |
Description :
grappes sur-moyennes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules plutôt longs et forts avec une petite partie lignifiée; baies petites irrégulières – existe à gros grains mais très très rare voire disparu -, sphériques, peau mince résistante de couleur noir violacé/noir rougeâtre à noir foncé à pleine maturité recouverte d’une belle pruine, chair tendre juteuse sucrée à saveur simple, jus incolore ou légèrement rosé, pinceaux de couleur rose, pédicelles courts et assez forts. Feuilles grandes/très grandes bien sinuées presque planes.
Aptitudes de production :
reprend mal au bouturage. Redoute la chlorose, affectionne tout particulièrement les terres ferrugineuses, en règle générale les sols bien drainés se réchauffant rapidement et conservant une certaine fraîcheur sans humidité prolongée. Port assez érigé, vigoureux, fertile et gros producteur, supporte aussi bien la taille courte que longue. Craint les grands froids hivernaux et prolongés. Résiste bien au phylloxéra, à la maladie de pierce, à la chaleur, sensible un peu au mildiou, à la pourriture grise, à l’anthracnose ainsi qu’à la fusariose vasculaire. Maturité 3ème époque.
Clones agréés :
Numéro : Recherche
Type de vin/Arômes :
les vins blancs ou rouges présentent en général une jolie teinte lumineuse, droits de goût, parfois pauvres en alcool et ne se distinguant par aucune saveur particulière. Les rouges sont plus qualitatifs que ceux obtenus avec le jacquez, dans certains cas moins colorés que ce dernier mais présentant quasiment à chaque fois un bon équilibre alcool et acidité. Au Brésil, l’ Herbemont est aussi bien vinifié en blanc sec ou en rouge sec voire en blanc effervescent et ses vins sont même quelquefois distillés.
