Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
Un des 6 cépages interdits par la loi en 1934. La légende raconte que leurs vins rendaient fous et aveugles ! Parmi eux : Le Noah (en vente ici), le clinton (en vente ici), l’Isabelle noire (en vente ici), le Jacquez (en vente ici), l’Othello et l’Herbemont.
En 2003, la loi révise son jugement, et abroge celle de 1934, disant que ces cépages peuvent être vendus, et tolérés dans le cadre d’une consommation familiale
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Jacquez (ou Jacquet) |
| Origine | croisement interspécifique entre le cabernet franc (Lucie Morton – Etats unis) avec vitis aestivalis et vitis cinerea. en 1840 |
| Synonymie | jacquet, jacques, black spanish, black el paso, ohio, laliman, lenoir, segar-box, tintajolo ou tintaïolo en Corse, |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensible à la chlorose, à la sécheresse, à l’anthracnose |
| Phénologie | Epoque de débourrement : tardif, 3ème époque Epoque de maturité : tardif |
| Clone(s) | Numéro : recherche |
Description :
grappes grandes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins lâches, pédoncules très longs grêles depuis son point d’attache jusqu’au noeud plus forts ensuite peu ou pas lignifiés; baies petites, sphériques, uniformes, peau mince mais résistante d’un beau noir bleuté recouverte d’une belle pruine, chair un peu pulpeuse légèrement acidulée jus coloré et saveur simple, pédicelles longs grêles dans le milieu de leur longueur renforcés à chaque extrémité. Les pétioles sont très longs, forts voire très forts.
Aptitudes de production :
débourrement tardif. Maturité 3ème époque.
Affectionne tout particulièrement les sols sablonneux, frais et profonds. Port assez érigé, vigoureux avec des rameaux assez longs, à conduire de préférence sur fils de fer. Productif, il a cependant un rendement en jus plutôt faible. Sensible à la chlorose, à la sécheresse, à l’anthracnose, moyennement résistant au phylloxéra. Résiste assez bien à l’oïdium, à la maladie de Pierce, à la pourriture grise, un peu moins au mildiou et au black rot.
Clones agréés :
Numéro : Recherche
Type de vin/Arômes :
donne un vin parfumé, riche en alcool et en couleur, présentant assez souvent une bonne acidité avec des tanins discrets. Il a longtemps servi dans la production de vin de coupage. Arômes de cassis, cerise, épices, graphite, mûre, petits fruits confiturés, poivre noir, ..
