Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Tempranillo |
| Origine | Croisement naturel entre l’ albillo mayor et le benedicto, en espagne |
| Synonymie | cencibel ou cencibal, tinto fino ou tinto del paìs en Espagne, tinta roriz ou roris au Portugal, escobera, aragonès ou aragonez, palomino negro, tinta de Toro, albillo negro, … |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensibilité à la pourriture grise, l’eutypiose et les cicadelles |
| Phénologie | Epoque de débourrement: 7 jours après le Chasselas. Epoque de maturité: 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas. |
| Clone(s) | Numéros : 770, 771, 774, 775, 776 |
Description :
grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes;
baies moyennes, sphériques quelque peu aplaties, à peau épaisse très pruinée d’un beau noir bleuté (existe également en blanc), chair très juteuse. A l’automne, le feuillage rougit presque en totalité.
Aptitudes de production :
débourrement moyen. Affectionne tout particulièrement les terres chaudes des régions méridionales. Port semi-érigé à conduire sur fils de fer de préférence et à tailler court. Productif, a une fâcheuse tendance à alterner. Sensible au vent en particulier en début de végétation car ses rameaux se cassent très facilement, à l’eutypiose et à l’esca. Craint les vers de la grappe et les cicadelles des grillures. Résistance moyenne au mildiou, un peu plus sensible à l’oïdium et à la pourriture grise. Ne supporte pas une sécheresse extrême et prolongée. Maturité 2ème époque moyenne, deux semaines avant le grenache.
Clones agréés :
Numéros : 770, 771, 774, 775, 776
Type de vin/Arômes :
cépage utilisé en particulier pour la production de Vins de Pays du midi de la France. Donne un vin de qualité, fruité, très agréable, d’une belle couleur rubis, charpenté manquant quelquefois d’acidité, plus souple que le carignan. Arômes de chocolat, de cuir, de épices (poivre vert, …), de figue sèche, de fruits rouges (cerise, fraise, framboise, groseille, …), de notes de noix de coco, de notes vanillées, de pruneau, de réglisse, de tabac, … .
