Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Aramon |
| Origine | Le Languedoc très probablement. |
| Synonymie | réval(l)aïré ou reballaïré, plant riche, uni ou ugni noir, rouge de Maurienne, pisse vin car gros producteur : c’est très certainement le cépage le plus fertile au Monde |
| Utilisation | Raisin de table et de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensibilité à l’oïdium mais craint plus le mildiou et l’excoriose. Il est également très sensible aux acariens. |
| Phénologie | Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas. |
| Clone(s) | Numéros : 204, 266, 323, 324, 325 et 401 |
Description :
grappes très grandes, volumineuses, cylindro-coniques, munies souvent d’un aileron bien développé, pesant en moyenne entre 400 et 600 grammes, certaines grappes pouvant dépasser largement le kilogramme et donner jusqu’à 20 kilogrammes par pied, pédoncules longs restant herbacés jusqu’à la maturité; baies grosses 15/20 millimètres et parfois davantage, sphériques, peau très mince éclatant facilement d’un beau noir bleuté (existe également en blanc et en gris), chair molle très juteuse donnant un jus incolore et très abondant à saveur simple.
Aptitudes de production :
débourrement assez précoce. Maturité 3ème époque.
Son port est retombant, il résiste assez bien à l’oïdium mais il est sensible au mildiou, à l’excoriose, à l’érinose, à la pourriture grise, aux vers de la grappe et aux acariens. Craint l’échaudage.
Clones agréés :
Numéros : 204, 266, 323, 324, 325 et 401
Type de raisin/Arômes :
donne un vin quelconque, avec très peu de couleur lorsqu’il y a forte production : il peut produire 4 à 500 hectolitres de vin par hectare. En revanche, un Aramon de coteau donne un vin corsé, spiritueux et bien coulant, d’une belle couleur rouge dont la vivacité est particulièrement ferme et solide et se gardant quelque peu; dans ces mêmes conditions de production, ses raisins peuvent être consommés sur place, ils ne supportent pas le transport.
