Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Baco blanc |
| Origine | Croisement entre la folle blanche et le noah en 1898 par François Baco |
| Synonymie | 22A Baco, Maurice baco… |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensible au vent, au mildiou des feuilles, aux acariens |
| Phénologie | Epoque de débourrement : Tardif Epoque de maturité : 3ème époque, moyenne |
| Clone(s) | 1 seul : le 1086 |
Description :
grappes moyennes, cylindriques, généralement compactes, pédoncules courts assez forts avec une petite partie lignifiée; baies moyennes, sphériques, blanc verdâtre à doré à pleine maturité, à pulpe molle avec une saveur légèrement foxée. A noter qu’il existe également un baco noir issu du croisement interspécifique entre la folle blanche et le riparia grand glabre.
Aptitudes de production :
débourrement plutôt tardif. Maturité 3ème époque moyenne.
Du fait de sa sensibilité au phylloxéra (suivant les années son feuillage peut porter des galles) et au calcaire, il est très fortement conseillé de le greffer. Port demi-érigé, vigueur moyenne à forte et gros producteur. On notera qu’après un gel de printemps, ses nouveaux rameaux sont fructifères. Sensible au vent, au mildiou des feuilles, aux acariens, à la flavescence dorée, un peu moins à l’oïdium et peu sensible à la pourriture grise.
Clones agréés :
1 seul : le 1086
Type de raisin/Arômes :
fait partie de l’encépagement de l’appellation Armagnac.
Donne un vin moins foxé que celui du noah. Distillé, il fournit des eaux de vie moins fines que celles produites par la folle blanche et vieillissent un peu plus rapidement.
