Description

🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇

CARACTÉRISTIQUES	VALEURS
Nom de la variété	Grenache blanc
Origine	Mutation naturelle blanche du Grenache Noir
Synonymie	En Espagne, »Garnacha blanca »…
Utilisation	Raisin de cuve
Maladies et ravageurs	Sensibilité à la pourriture grise, à l’excoriose, au mildiou et aux maladies bactériennes
Phénologie	Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Clone(s)	Numéros : 141, 143, 1213, 1349

Description :

Ce qui le différencie de la grenache noir :
– des capuchons floraux qui sont entièrement de couleur verte alors qu’ils présentent une pigmentation anthocyanique pour le Grenache et le Grenache gris,
– des baies qui, à maturité, ont l’épiderme de couleur vert jaune.

Aptitudes de production :

Ce cépage semble être moins sensible à la coulure que le Grenache et s’avère être un peu plus précoce. Il résiste bien au vent, possède un port érigé et se montre bien adapté aux conditions de sécheresse (sols graveleux, caillouteux). Le Grenache blanc extériorise facilement, comme les autres types de Grenache, les symptômes de carence en magnésium.

Clones agréés :

Numéros : 141, 143, 1213, 1349

Type de vin/Arômes :

Les grappes sont grosses alors que les baies sont moyennes. Le Grenache blanc sert pour l’élaboration des vins doux naturels mais permet aussi d’obtenir des vins blancs secs intéressants, longs en bouche, possédant du gras et de l’ampleur mais manquant parfois un peu d’acidité.