Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
Un des 6 cépages interdits par la loi en 1934. La légende raconte que leurs vins rendaient fous et aveugles ! Parmi eux : Le Noah (en vente ici), le clinton (en vente ici), l’Isabelle noire (en vente ici), le Jacquez (en vente ici), l’Othello et l’Herbemont.
En 2003, la loi révise son jugement, et abroge celle de 1934, disant que ces cépages peuvent être vendus, et tolérés dans le cadre d’une consommation familiale
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Noah |
| Origine | Américaine, issu d’un croisement naturel entre le taylor (Vitis Labrusca x Vitis Riparia) et le Vitis Riparia en 1869 |
| Synonymie | noé nom du père mythique de la vigne, blankenhorn en Alsace, nono en Bourgogne, fragola bianca, hondarrabi zuri au Pays basque espagnol (on notera que le petit Courbu et le Courbu blanc ont également ce synonyme ce qui peut porter à confusion), charvat bily en République tchèque, … |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensibilité faible à la pourriture grise, cépage très resistant à beaucoup de maladies |
| Phénologie | Epoque de débourrement : Tardif Epoque de maturité : 2ème époque après le Chasselas. |
| Clone(s) | Numéro : recherche |
Description :
grappes moyennes, cylindro-coniques; baies moyennes, rondes, blanc verdâtre, pruine gris blanchâtre, pulpe molle très visqueuse à saveur très foxée caractéristique.
Aptitudes de production :
débourre tard ce qui ne l’empêche pas de craindre quelquefois les gelées de printemps et dans ce cas, ses repousses se mettent très facilement à fruits. Vigoureux, son port est retombant, sa production est régulière. Il résiste bien aux maladies cryptogamiques et donc n’a pas besoin d’être « sulfaté ». Résiste également au black-rot. Craint cependant la chlorose et ne serait pas très résistant au phylloxéra. Son gros défaut est de s’égrener à maturité qui est de 2ème époque.
Clones agréés :
Numéro : Recherche
Type de vin/Arômes :
donne un vin très foxé, désagréable. On l’a utilisé parfois pour produire des vins mousseux. Distillé, il donne une eau de vie très parfumée rappelant un peu celle issue de framboise.
