Description
🍇 1ère Production dans 12-18 mois seulement ! 🍇
Un des 6 cépages interdits par la loi en 1934. La légende raconte que leurs vins rendaient fous et aveugles ! Parmi eux : Le Noah (en vente ici), le clinton (en vente ici), l’Isabelle noire (en vente ici), le Jacquez (en vente ici), l’Othello et l’Herbemont.
En 2003, la loi révise son jugement, et abroge celle de 1934, disant que ces cépages peuvent être vendus, et tolérés dans le cadre d’une consommation familiale
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CARACTÉRISTIQUES |
VALEURS |
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| Nom de la variété | Isabelle noire |
| Origine | croisement interspécifique naturel entre Vitis Labrusca Linné et le petit meslier, |
| Synonymie | très nombreux sont les synonymes attribués à l’ Isabelle avec entre autres, isabella, raisin punaise, raisin de framboise dans la région de Nice, zéphyrin en Savoie, fragola en Italie, gros framboisé et uva américana en Suisse, uva fraula en Corse, … |
| Utilisation | Raisin de cuve |
| Maladies et ravageurs | Sensible au mildiou et au black-rot |
| Phénologie | Epoque de débourrement : précoce, 2ème époque Epoque de maturité : 2ème époque |
| Clone(s) | Numéro : recherche |
Description :
grappes petites à moyennes, généralement de forme cylindrique, plus ou moins compactes, avec quelquefois un ou deux ailerons, pédoncules de moyenne longueur généralement pas très gros pas ou peu lignifiés; baies moyennes, sphériques, peau épaisse d’une belle couleur noir bleuté (existe également en rose) recouverte d’une pruine très abondante, pulpe peu juteuse se séparant brusquement de la peau par simple pression et formant une masse charnue, saveur foxée associée plus ou moins à un goût de framboise.
Aptitudes de production :
débourrement précoce. Maturité 2ème époque.
Port étalé, très vigoureux, très productif et régulier. Résiste bien à l’oïdium, légèrement sensible au mildiou et au black-rot et peu atteint par la pourriture grise. Résiste assez bien aux froids d’hiver. Sa résistance au phylloxéra est moyenne et il ne faudra pas vous étonner de voir des galles phylloxériques sur son feuillage. On pourra parfois remarquer le présence de petits grains verts.
Clones agréés :
Numéro : Recherche
Type de vin/Arômes :
donne au vin un léger parfum de framboise.
En Métropole, l’Isabelle est plantée pour servir essentiellement de vigne ornementale pour constituer, soit une tonnelle (son feuillage est très décoratif) ou un abri. En Suisse et après distillation, on produit la fameuse « grappa tessinoise ». Malgré son goût foxé très prononcé, on s’en servait occasionnellement comme raisin de table.
